このたび、ゴールド劇場で11月28日から上映される、太宰治原作 冨永昌敬監督の「パンドラの匣」公開を記念しまして、当店のオリジナルメニューをサービスさせていただきます。 自家製の無農薬で作った赤じそをジュースにした「しそジュース」にミルクをミッ…

私は冬生まれのせいか、寒くなると嬉しくなります。 「鍋」とか「温泉」とか「布団の中でぬくぬく」などと思うだけで怒涛の幸せを感じてしまいます。さて、寒くなってきた途端、マタハリでは「ケジャン鍋」の予約が入ってまいりました。ありがとうございます…

寒くなってくると、チャイが出ますなあ。 チャイのオーダーが増えると、寒くなってきたんだなあと思いますなあ。 私はカルダモンや黒胡椒を入れたスパイシーなマサラチャイが好きです。 そうそう、それからこの季節、ホットワインも美味しいですね。＊ ＊ ＊…

さてさて、マタハリのケジャン鍋の季節がいよいよ到来ー！ 予約も早速はいってきました。 美味しいよー。 どんなお鍋か、知らない方は、また次回♪

「サンバルマタ」ってご存知ですか？ これはバリ島の料理に欠かせない薬味です。 みじん切りのしたシャロット（またはレッドオニオン）を唐辛子、にんにく、ライム、オイル、などなどで和えて作る、バリ島の薬味です。 これをお料理にすこーし入れるだけで、…